Alicia Artigas
NIDOS DE HUEVOS DE CODORNIZ
Como con el huevo de gallina, el huevo de codorniz se puede preparar de la misma manera: frito ,en tortilla, escalfado, revuelto, etc....
Esta es una receta deliciosa para los amantes de las setas, y para disfrutar como aperitivo o entrante.
| DATOS NUTRICIONALES PARA 1 PERSONA | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| GRASA | PROTEÍNA | CARBOS | CALORÍAS TOTALES | CALORÍAS GRASA | |||
| 22g | 74% | 14g | 21% | 3g | 5% | 266 | 198 |
| INGREDIENTES: 1 PERSONA | ELABORACIÓN |
| Limpiar los champiñones en un bol con agua, y después secar con un paño. Eliminar la parte del tronco y pelar el sombrero con la ayuda de un cuchillo. Seguidamente colocarlos en una bandeja apta para horno. En un pequeño bol mezclar el aceite de oliva, el ajo en polvo, y la albahaca fresca picada (reservar una parte para decorar los champiñones una vez estén cocinados). Repartir la mezcla del aceite en cada hueco de los champiñones, seguidamente repartir el beicon picado, y finalmente poner un huevo de codorniz en cada champiñón. Hornear en el horno precalentado a 180º durante 15 minutos. Servir con el resto de la albahaca picada y la sal Maldon por encima. NOTA: se puede tomar caliente o como aperitivo a temperatura ambiente |
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Alicia Artigas
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