Alicia Artigas
Huevos Mimosa con Beicon
| DATOS NUTRICIONALES PARA 1 RACIÓN | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| GRASA | PROTEÍNA | CARBOS | CALORÍAS TOTALES | CALORÍAS-GRASA | |||
| 22g | 82% | 11g | 18% | <1g | 0% | 242 | 198 |
| INGREDIENTES: 2 RACIONES | ELABORACIÓN |
| Introducir los huevos en un cazo con agua fría y cocer 10 minutos a partir de la ebullición para que los huevos queden duros. Durante este tiempo poner las lonchas de beicon en una sartén a fuego medio y cocinar hasta que estén doradas y crujientes. Reservar encima de papel de cocina absorbente. Cortar los huevos por la mitad y separar la yema de la clara. En un bol, poner la yema de huevo, la mahonesa, el beicon, y cebollino bien picado. Mezclar con un tenedor hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Rellenar la parte de las claras y decorar con un poco de cebollino y beicon. Servir frío acompañado de una ensalada verde, o de espinacas, o de endivias. |
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Alicia Artigas
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