Anchoas de Santoña artesanales de Conservas La Machina

Conservas la machina de Santoña somos una conservera familiar en la cual trabajamos todos nuestros productos de forma artesanal, contamos con la mejor pesca capturada en temporada, tanto para la semi conserva, la anchoa, como para conserva, el relanzón y el bonito del norte, destacando nuestros jugosos laminados de bonito y su ventresca.

Nos encargamos de todo el proceso desde que el pescado sale del barco, selección en la lonja, compra en la subasta, transporte a la fabrica, elaboración y posterior comercialización.

Tras una selección de tamaño y calidad apropiada y de varios meses de maduración de la pesca en salazón, nuestras anchoas son sobadas, fileteadas y envasadas a mano, pez a pez, por nuestras mujeres expertas artesanas.

Estas mujeres especialistas en la conserva, miman la pesca y ponen atención en la limpieza de nuestros productos. Realizan una verdadera labor artesanal, haciendo una impoluta presentación de la conserva y semiconserva, dando lugar unos sabrosos y excelentes filetes de anchoas del Cantábrico, relanzón, ventresca y láminas de bonito del norte en aceite de oliva de la mejor calidad.

En conservas La Machina de Santoña poseemos el registro artesanal numero 412, concedido por la elaboración totalmente artesanal y la calidad de nuestros productos.

La anchoa es uno de los bocados exquisitos de nuestra gastronomía. Ademas de ser una de las estrellas de numerosas recetas y suculentos platos, las anchoas aportan grandes beneficios a nuestra salud.
Es un alimento rico en ácidos grasos omega-3 fundamental para llevar una dieta equilibrada, es una fuente de proteínas de alto valor biológico similar al de los huevos o la carne, posee vitaminas A, D, E, y K, vitaminas del grupo B (B2, B3, B6, B9 y B12). También posee minerales esenciales como el potasio, hierro, sodio, fósforo, magnesio y calcio.

Los beneficios de consumir una buena anchoa son muy ventajosos.

-Es buena para el transito intestinal.
-Mejora el funcionamiento de nervios y músculos.
-El yodo que contiene es clave para el buen funcionamiento de la glándula tiroides y en el embarazo para el crecimiento del feto y el desarrollo de su cerebro.
-Previene la anemia gracias al hierro.
-Se recomienda a personas con osteoporosis si la anchoa se consume entera, sobre todo en conserva, ya que se aprovecha el calcio que contienen sus espinas.
-Contiene acido fólico que es saludable para embarazadas.
-Las vitaminas A y D ayudan a mejorar la salud de la visión y participan en la producción de las hormonas sexuales.
-Su contenido en magnesio y vitamina A lo convierten en un alimento que mejora el sistema inmunológico.
-Disminuye el riesgo de contraer enfermedades cardiovasculares y reduce el colesterol malo y los triglicéridos gracias al omega-3.

La anchoa es un alimento muy recomendable para la salud.

En nuestra web podéis ver nuestros formatos y acceder a la tienda online.

www.anchoaslamachina.es

Cualquier duda que les surjan, pueden contactar con nosotros:

Sergio 687 868 299 o 942 662 715

Un Saludo, y gracias.